はるの雑記林 新雑記帳

一人用の土鍋を買ってみた。

で、豚肉と白菜を挟んだ旨塩なべとかなんとか云う、
なべを作ってみました。

続き
実は今回この土鍋を使うのは二回目。
手に入れてから直ぐに当方大好きなすき焼きうどんを作ったのですが
うちのおふくろが作ったんで見事に失敗。
なので、雑記帳のネタにするのは止めました。

うちの母親はこの手の料理が下手なんですよね。

たれと水を入れて更にあとから買い足したもやしをてんこ盛りに入れます。
作るのは非常に簡単ですよ。

但し、なべものって失敗するとげちょマズになるから困ります。

では、ふたをして白菜の芯が柔らかくなるまで煮込みます。

白菜に出汁が滲み込む頃にはもやしはホクホク状態。
食べ頃ですね。

ハイ、出来上がり。

以前もこの豚と白菜を挟んだなべを食べましたが
その時は何か物足りない感じがしましたんで、
今回は煮込んでいる時から少々ポン酢を垂らして
ひと味つけ足しました。

あとは食べる時にお好みで更にポン酢を加えていただきます。

豚肉の脂がいい感じで出てて旨そうでしょ。

なべは体が温まりますからいいですよね。
このような食材を食べると日本人で良かったなぁと
つくづく思います。

土鍋で食べるとまた食が楽しくなりますね。

次回はなんのなべにするかなぁ。